Avez-vous les bons codes couleur ?!

Avez-vous remarqué a quel point les fruits et légumes peuvent être colorés ? Vous-êtes vous déjà demandé pourquoi existe t-il autant de couleurs différentes ?

Alors ce post est fait pour vous !

La couleur des fruits et légumes provient des pigments antioxydants, qui ont pleins de vertus pour la santé. d'où l'intérêt de varier le plus possible son alimentation et de mettre de la couleur dans son assiette !!

Voici quelques antioxydants et leurs principales fonctions :

Pour profiter au mieux de ces antioxydants, il sera important de choisir des aliments frais, locaux et de saison.

En effet, pour se protéger des agressions extérieurs, l'aliment va utiliser les éléments dont il dispose : antioxydants, vitamines et minéraux. Plus on attend, plus le fruit ou légume en sera appauvri, et moins nous profiterons de ses bienfaits.

De plus, manger local et de saison permet de réduire le bilan carbone, de limiter le gaspillage, de préserver les ressources de la planète et d'encourager l'économie locale et l'emploi !

Alors à partir d'aujourd'hui, mettez de la couleur dans vos assiettes (et dans vos vies) !